Voccelli Wok Gietijzer 37 cm

€ 49,95

Deze wok van gietijzer kan je natuurlijk gebruiken voor het op hoog vuur roerbakken van je groenten, vlees of vis. Maar dat is niet het enige wat je met deze wok kan. De wok wordt ook veel gebruikt voor gerechten, die je op een laag vuur een langzame garing wil geven. Denk aan bijvoorbeeld rotti met kippebout. De wokpan is groot en heeft een doorsnede van 37 cm en is gemaakt van pre seasoned gietijzer. Pre seasoned gietijzer: ruw gietijzer zonder emaille coating, is antraciet/zwart van kleur en moet je inbranden voor de natuurlijke anti kleefeigenschappen. Oneffenheden horen bij het oerproduct. Gietijzer heeft de eigenschap de warmte goed op te slaan en gelijkmatig door te geven zonder hotspots. Je kunt daardoor je vuur snel temperen en dit kan een energiebesparing opleveren van 40%. Deze wok is geschikt voor elke warmtebron. De wok is niet voorzien van een antistick coating is 100 % PTFE en PFOA vrij wat goed voor jou is en het milieu!. De antikleef eigenschappen creeer jezelf op een natuurlijke manier namelijk door de wok in te branden (een Nederlandse handleiding wordt meegeleverd). In deze gietijzeren wok mag je zowel roestvijstalen of een kunststof wokspatel gebruiken.  Bij goed onderhoud gaat deze pan een leven lang mee!. Gietijzer is natuurlijk wat zwaarder in gebruik. Heb je liever een wok die lichter is in gewicht, kijk dan bij onze overige wokpannen. Inbranden & Onderhoud pre seasoned gietijzer: Maak de pan alleen bij eerste gebruik schoon in een sopje met een schuursponsje. Hierna niet meer met zeep aan de pan komen i.v.m. smaak die zeep afgeeft. * Voordat je de pan gaat gebruiken moet je hem eerst inbranden (dit zorgt voor een natuurlijke antikleefeigenschappen). Plaats de pan voor gebruik 5 min. op een lage stand op de warmtebron om hem op te warmen. * Daarna mag het vuur wat hoger en voeg de olie toe. Smeer de pan in met arachide olie of een andere plantaardige olie in (Crisco of spekvet mag ook, maar geen olijfolie) * Verwarm de pan op het vuur zodat de olie inbrand. Omdat gietijzer de hitte opbouwt en lang vasthoudt, hoef deze niet constant op een hoge stand te staan. Herhaal dit een aantal keer voor het beste resultaat. Nu is je pan klaar voor gebruik. Let goed welke soort olie of vet je gebruikt voor het wokken. De meeste plantaardige oliën en vetten zijn geschikt voor bakken op hoge temperaturen. Kokosolie is zeer geschikt hiervoor. Pre-seasond gietijzer moet altijd een beetje vettig gehouden worden, anders kan het gaan roesten. De pan mag na eerste gebruik absoluut niet worden schoongemaakt met sop. Gebruik een keukenpapiertje om het vet te verwijderen en spoel hem dan met heet water af. Laat de pan niet in het water weken. Zorg ervoor dat de pan geheel droog is voordat je de pan opbergt. Verwijder aangekoekte resten goed. Lukt dit niet, kun je de pan met zout langzaam verwarmen.Het zout trekt het vuil uit de pan, daarna is deze weer schoon. Bij roest? Schuurt u de pan even op met een schuursponsje en vervolgens de pan opnieuw inbranden. Eigenschappen Voccelli Wok Gietijzer 37 cm: Diameter 37 cm Diameter onderzijde bodem  12 cm Materiaal wok Pre seasoned gietijzer Vaatwasserbestendig Nee Warmtebronnen elektrisch, keramisch, halogeen, gas, inductie Gietijzer houdt erg lang de warmte vast waardoor geschikt voor: stoven, braden, sudderen en slow-cooking. Garantie: op materiaal- en productiefouten.