Mosterdzaad Poeder Bruin Sarepta Brassica Juncea Bio - 1 Kg - Holyflavours

Productinformatie

Hier haalt Abraham zijn Mosterd vandaan!

Mosterdzaad komt van de mosterdplant. Deze planten groeien in Europa, Noord Afrika en Azië. Mosterdzaad is een vast onderdeel van het inmaken van bijvoorbeeld augurken en haring.

Bruin mosterdzaad is iets heter dan geel mosterdzaad en iets milder dan zwart mosterdzaad. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen kun je de zaden eerst een minuut roosteren om ze vervolgens te vermalen of te kneuzen. De smaak wordt pas ontwikkelt na het vermengen met water. De geur is fris, kruidig en nootachtig.

Bruin mosterdzaadpoeder is zeer geschikt om scherpe mosterd te maken. Kneus 50 gram bruine mosterdzaadjes, voeg een scheut azijn toe, een theelepel kurkuma, een theelepel rietsuiker, een snufje zeezout en peper, goed mengen en er ontstaat een zelf gemaakte mosterd.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 347 kcal / 1453 KJ g | Eiwitten: 23 g g | Koolhydraten: 48 gg | Vetten: 6 gg | Verzadigde Vetten: 1 gg | Vezels: 10 gg | Natrium 67 mgg