Tomaten Stukjes 10 mm - 100 gram - Holyflavours

Productinformatie

Oorsprong en geschiedenis van Tomaten

De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (solanum lycopersicum). Culinair gezien is de tomaat een groente. Tomaten zijn afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorouders van Azteken en Maya’s kleine varianten kweekten. In 1750 waren tomaten nog gele vruchten, maar na diverse kruisingen werden ze rood gekleurd.

Tomaten bevatten veel vitamine C, carotenen, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B6. Daarnaast bevat het ook de mineralen kalium, fosfor en magnesium.

De tomaat wordt als groente gegeten, dit kan warm en koud. De goede eigenschappen van de tomaat worden geconentreerd door hem te drogen en te verwerken tot stukjes, granulaat of poeder. Deze kunnen toegevoegd worden aan heel veel gerechten.

Gedroogde tomatenstukjes hebben een rijkere, diepere tomatensmaak dan verse tomaten en zorgen voor een umami explosie wanneer het door pastasauzen, soepen, stoofschotels, dipsausjes, dressings en spreads wordt geroerd. Ze zijn ook heerlijk gebakken in brood en bagels.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 289 kcal / 1242 KJ g | Eiwitten: 16 g g | Koolhydraten: 44 gg | Vetten: 4 gg | Verzadigde Vetten: 0 gg | Vezels: 16 gg | Natrium 102 mgg